…ということで


ウチのJ-comくんが

気を失っている間に

作っていたのが


茄子チャプチェ。




先日

母が

立派な

茄子を

送ってくれたので


まずは

シンプルに

胡麻油で

炒めて

玉ねぎポン酢で

イタダキマス

した後、


残りを

チャプチェの具材にしました。

春雨ってイイわよね〜



いくら噛んでもなくならない

糸蒟蒻とは

やっぱり

違うのよ。好き。


そういえば、

茄子って

炒め初めって

唯我独尊というか

水っ気が

あるわけでも

出すわけでもなく

なんだかなぁって感じだけど


油を少し絡めると

知らないうちに

トロトロになってる。


不思議だなぁ。好き。



好きな春雨と

好きな茄子で

茄子チャプチェ。



思ったより

辛く出来ちゃったけど

暑い夏だから

それくらいがイイ。


明日も

仕事は

午後に

一件だけ。


少しだけ

呑もうかな