送られてきた
リトアニア産の
ビーツスープを
開けました。
IKEAなどでも
見かけたことが
ある方も
いらっしゃるかも
しれません。
日本語訳には
ボルシチ
とも書いてあるのですが
確か
リトアニアで食べた
シャルティバルシチャイは
ショッキングなピンク色。
今回の
スープは
ビーフシチューとトマトソースの
中間くらいの色。
そこで
ちょい足しして
本場の色と味に
近づけようと
サワークリームを
入れてみました。
あ・・・
これ、
近い味。
しかも
こういうスープの類に
生クリームを入れるのは
よく見るけど・・・
サワークリーム入れるの
好きかも・・・！
と
目覚めてしまいました。
テクスチャ（？）は
クリームチーズに
似てますが
酸味が
全然違う。
ギリシャヨーグルトでも
代用できるようですが
コクが違う。
そういえば
サワークリーム&オニオン
とか
プリングルスにありますね。
好きな味です。
菓子類に使うだけじゃ
本当にないんだなぁ
というわけで
これから
色々な
洋風煮込み系に
試していきたいと
思います。
ワクワク。
あ、ちなみに
色は
近づけられませんでした。
いつか
シャルティバルシチャイの
レシピを
ググって
作ってみたいな。
＜後日談＞
苺に
サワークリームを
付けて
食してみました。
美味しい！
ギリシャヨーグルトでも
試してみたけど
やっぱり
違う。
サワークリーム万歳！！
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